Thịt thăn ngoại bò Wagyu (Striploin) có một viền mỡ đặc trưng bên ngoài. Phần thịt này nằm cuối dẻ sườn với các vân mỡ đan xen đều đặn trong từng thớ thịt khiến miếng thăn khi nướng lên có độ mềm mong do mỡ tan chẩy thơm nức. Với đặc điểm nằm cuối dẻ sườn và gần mông khiến phần thịt trở nên hoàn hảo với viền mỡ bên ngoài rất thích hợp làm nướng hoặc áp chảo giúp mỡ tan ra mùi thơm như bơ vậy.
➡️Thăn ngoại và thăn lưng là những phần thịt ngon nhất của bò Wagyu. Để có thể thưởng thức trọn vẹn nhất hương vị thơm ngon đẳng cấp của loại thịt bò này, bạn nên áp chảo làm bít tết, nhúng lẩu hoặc làm món phở bò…
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.