Cá bớp được đánh bắt từ biển có khi nặng từ 6-10 kg. Cá bớp cá phần thịt trắng, khi ăn lại thấy có vị ngọt đặc biệt, dai ngon, đặc biệt chúng có phần da dầy, ăn rất béo và phần đầu cá lại có nhiều sụn rất ngon.
Không chỉ vậy, cá bớp còn rất lành, mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Thức ăn chủ yếu cả chúng là tôm, mực, cá. Bởi vậy dinh dưỡng có trong cá bớp rất có giá trị. Chúng chứa nhiều protein, canxi, omega 3 và hãy yên tâm rằng chúng chứa ít cholesterol.
Cá bớp được sử dụng làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn trong bữa cơm hàng ngày và cả những món cao cấp hơn như sashimi. Từ đầu đến đuôi không bỏ đi phần nào cả. Cá bớp có thể để nguyên con, rồi nướng muối ớt nguyên con trên than hồng. Hay cũng có thể nấu canh chua cá bớp với phần đầu cá có vị chua dịu đưa cơm….
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cá Bớp”